食品接觸材料是指食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料，包括塑料、金屬、橡膠、著色劑、玻璃等，涉及的產(chǎn)品有食品包裝、餐廚具、食品加工機(jī)械等。
但是食品接觸材料可能會(huì)在產(chǎn)品使用過程中釋放出有毒有害化學(xué)物質(zhì)，這些成分會(huì)發(fā)生遷移而被人體吸收，因而可能給人類健康帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)。
近日，歐洲食品安全局（EFSA）食品接觸材料組批準(zhǔn)了四種新的食品接觸材料，其中包括兩種氧氣吸收劑、一種添加劑以及一種塑化劑。具體的物質(zhì)如下：鐵（0）改性膨潤土和鐵（0）改性高嶺土，用于吸收食品接觸環(huán)境中的氧氣；2,2,4,4-四甲基-1,3-環(huán)定二醇（CAS No 3010-96-6），在聚酯生產(chǎn)過程中用做單體；聚甘油（CAS No 25618-55-7），用于塑化劑，要求脂肪族芳香聚酯共聚物中聚甘油不超過6.5%（W/W）。
專家稱，食品接觸材料法規(guī)中一般都有材料生產(chǎn)中允許使用的單體及添加劑清單，某些風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)更涉及用量和******遷移量的要求，生產(chǎn)者可按照此要求選擇合適的原料及配比進(jìn)行生產(chǎn)。
隨著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的加嚴(yán)，歐美、日韓等包括我國在內(nèi)都逐步加強(qiáng)了食品接觸材料的使用監(jiān)管。在此，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提醒相關(guān)企業(yè)，要熟悉各國允許使用的接觸材料清單及用量，針對(duì)不同的部件和材料，確定相應(yīng)出口國家的具體要求；
按照良好的生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，控制生產(chǎn)過程和環(huán)境，除了篩選原材料外，還要防止產(chǎn)品在生產(chǎn)中被污染；為了符合各國的符合性聲明，要針對(duì)不同國家及時(shí)出具相應(yīng)的成品測試報(bào)告，減少受到通報(bào)召回的幾率。
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