日前，江蘇常州檢驗檢疫局食品接觸材料國家重點實驗室在對有色塑料飯盒、塑料杯等食品接觸材料進行檢測時，發(fā)現(xiàn)部分樣品存在著色劑遷移（脫色）的現(xiàn)象。
著色劑主要分為有機著色劑和無機著色劑。部分無機著色劑含有毒性較大的重金屬，特別是汞、鎘、鉛、鉻等；有機著色劑也常會分解一些致癌、致基因突變等有機毒害物質(zhì)。因此，各國法規(guī)均對食品接觸材料中的色素遷移進行了限制。
我國相關法規(guī)明確要求，進行脫色試驗，避免著色劑發(fā)生遷移影響食品安全。歐盟法規(guī)規(guī)定，食品接觸材料不得造成食品成分發(fā)生不可接受的變化或感官特性的劣變。日本和韓國均要求不得使用未列入法規(guī)要求的著色劑，除非待測產(chǎn)品經(jīng)過某種方法處理，可以防止著色劑溶出或滲瀝到食品中。
常州局在此提醒相關企業(yè)，高度關注產(chǎn)品的著色劑遷移：把好原料質(zhì)量關，對原料、著色劑進行有效控制，杜絕使用法規(guī)明確禁止或"非食品級"的著色劑和添加劑；改進生產(chǎn)工藝和配方，避免因工藝不成熟導致著色劑遷移。消費者在日常使用過程中，如發(fā)現(xiàn)食品接觸材料有脫色現(xiàn)象，應立即停止使用，以防著色劑隨食品進入人體，進而對健康造成危害。
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